Trois types de poivre (rouge, blanc, noir) moulus à la main et savamment mélangés avec des herbes aromatiques récoltées et séchées dans les montagnes de la vallée de Bavona. Idéal aussi pour cuisiner
Récolté dans la période de mi-juin à mi-juillet. Il est très apprécié pour son onctuosité qui le rend agréable en bouche grâce aux cristaux qui fondent et donnent une sensation de fraîcheur en bouche.
Mais Rosso Ticino est une ancienne variété locale tessinoise conservée par Pro Specie Rara. Compte tenu des excellentes caractéristiques de qualité, il a été décidé de réintroduire cette variété au Tessin pour la production de farine pour polenta.
Moutarde forte aux raisins aigres Caractéristiques: Ingrédients Moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel de cuisine, acidifiant acide citrique, antioxydant E224) raisin vert du Tessin. Poids 210 gr
Moutarde en grains aux raisins secs Producteur Terreni alla Maggia, Ascona Caractéristiques Idéal pour les grillades. Ingrédients Moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel de cuisine, acidifiant acide citrique, antioxydant E224) raisin vert du Tessin. Poids 210gr.
Description: Farine de polenta du Tessin. La farine tessinoise est une ancienne variété de polenta tessinoise. Le grain est jaune à l'intérieur avec un film rouge foncé à l'extérieur. Sans gluten. Ingrédients : Semoule de blé entier biologique. Teneur: 500g.
Trois types de poivre (rouge, blanc, noir) moulus à la main et savamment mélangés avec des herbes aromatiques récoltées et séchées dans les montagnes de la vallée de Bavona. Idéal aussi pour cuisiner
