“ il Lasagnone Ricciolone”
della Fabbrica della Pasta di Gragnano
con medaglioni di pesce e pomodorini

 

Ingredienti:

· Gr 500 “Lasagnone Ricciolone”
· Gr400 pesce a medaglioni
· Gr 100 pomodorini
· Rucola fresca
· Olio evo e sale.

Preparazione:

Cuocere il Lasagnone ricciolone in acqua per circa 5 minuti. Adagiare poi in una padella
antiaderente nella quantità che si ritiene più opportuna mettendo sotto delle fette di patate. Cospargere
di olio q.b., e riporre dei medaglioni di filetto di pesce su di esso. Tagliare a pezzetti dei pomodorini di
collina e aggiungere infine della rucola fresca tritata. Condire con sale secondo le proprie quantità.
Lasciar cuocere per altri 15minuti e servire magari in un piatto orizzontale. Ed ecco il risultato,
decisamente invogliante.

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