Beschreibung

Sizilianisches Natives Olivenöl Extra

100% italienisches Olivenöl extra vergine.

Kultivar Nocellara dell’Etna und Biancolilla Vulkanischer Boden.
ein Öl mit einem unverwechselbaren und hochwertigen Duft!

Säure 0,10 – 0,30 max (ausgedrückt in Ölsäure).
Farbe Goldgelb mit grünen Reflexen.
Geruch Mittelfruchtig mit einem leichten Gefühl von Blättern.
Geschmack Fruchtig mit einem leicht bitteren und würzigen Gefühl, das an frisch gepflückte Oliven erinnert.
Von Hand geerntet, genannt “Brucatura”.
Mahlzeiten innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte.
Fräsart Kaltextraktion.

Empfohlene Kombinationen:
Thunfisch, Schwertfisch, Kalb, Carpacci
gegrilltes Filet, Fischstück mit rosa Pfeffer, Fleisch
Spargel, Salzkartoffeln, weich gekochtes Ei, Beilagen
Salat-Obst-Mix, Avocado, Salate
Mayonnaise, Guacamone, Vinagrette, Gewürze

Neugier
Neues Öl vom Ätna, Sizilien
Das in Europa seit Anfang des 19. Jahrhunderts bekannte Ätna-Olivenöl wird aus “Nocellara dell’Etna” und zu einem kleinen Prozentsatz aus “Biancolilla” gewonnen. Das Olivenanbaugebiet erstreckt sich von der Südwestseite bis zur Nordseite des Ätna. Geschichte, Mythos, Charme, Einzigartigkeit der Landschaft, zusammen mit den typischen Anbautechniken und der Zusammensetzung des vulkanischen Bodens, fruchtbar und reich an Mineralsalzen, ergeben ein Öl von unvergleichlicher Qualität!
Ätnaöl, reich an Vitaminen und Polyphenolen, die die Wirkung freier Radikale hemmen, indem sie die Zellalterung verlangsamen; unter den Polyphenolen gibt es die sehr potenten Antioxidantien oder Phenole, die aufgrund der typischen Charakteristik von Bitterkeit und Schärfe geschmacklich wahrnehmbar sind.

Lagerung:
An einem kühlen und trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung.

Nährwerte 100 g
Energiewert Kcal 824 – 3389 Kj
Fett 91,6 g davon gesättigt 14 g
Kohlenhydrate 0, g davon Zucker 0 g
Eiweiß 0,01 g
Kohlenhydrate 0, g
Salz 0 g

Hergestellt und verpackt in Bronte:
Via F. Palermo 122, für Aroma Sicilia REA 327064, BRONTE, ITALY